Un nuevo restaurante gallego se suma a los ocho que ya tiene la condecoración de una estrella Michelín. Se trata del coruñés Alborada, que acaba de recibir la distinción de la presitigiosa guía y que se suma a A Estación, Casa Pardo (A Coruña), As Garzas (En Malpica), Casa Marcelo, en Santiago, O Retiro da Costiña, en Santa Comba y A Rexidoría, en Ourense, así como Casa Solla y Pepe Vieira, en Poio.






Cuatro nuevos 'dos estrellas' y ninguna variación en la lista de 'tres estrellas' son las notas destacadas de la presentación de la edición 2011 de la Guía Michelin de España y Portugal, celebrada esta noche en San Sebastián.
Los nuevos 'dos estrellas' son los restaurantes 'Azurmendi', de Larrabetzu (Vizcaya); 'Miramar', de Llançá (Girona); 'Ramón Freixa', de Madrid, y 'Calima', de Marbella (Málaga). Pierde la segunda estrella 'Abac', de Barcelona.

Diecisiete establecimientos obtienen su primera estrella, y quince españoles y uno portugués pierden su única estrella. De este modo, en España hay siete restaurantes con tres estrellas, doce con dos y ciento veinte con una.

El cocinero guipuzcoano Martín Berasageti ha logrado su séptima estrella Michelín con la concesión de una estrella a su restaurante Santo Hotel M Catedral de Sevilla, que se suma a las tres que ostenta su establecimiento de Lasarte, a las dos del de Barcelona y a la estrella que tiene su restaurante de Tenerife.



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